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2022西洋情人節  日月千禧極炙牛排館端出雙人分享饗宴套餐
2022-02-11

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】迎接即將到來的西洋情人節,如何讓另一半留下難忘回憶?台中日月千禧酒店24F極炙牛排館,端出選用加拿大波士頓活龍蝦、頂級牛排、北海道干貝、南非鮑魚等食材,且以經典歐陸烹調手法呈現的雙人分享套餐,希望征服有情人們的味蕾。

24F極炙牛排館主廚何元嘉表示,2/14午、晚餐時段獻出雙人分享饗宴套餐,海陸雙主菜設計,讓戀人能一同品嚐山珍海味。其中海鮮主菜加拿大波士頓活龍蝦,是餐廳招牌菜色、重達800g,嚴選來自加拿大的新鮮龍蝦,洗淨後香煎再用白酒熗、不過度烹調;並以香草蛋黃醬入味,蝦膏香氣濃郁、蝦肉鮮嫩彈舌。

排餐則提供獵人式西班牙橡實伊比利帶骨豬里肌、美國愛荷達州SRF金牌極黑和牛菲力6oz、AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛肋眼6oz 、AA9+澳洲純血種全和黑毛和牛菲力3oz與A5日本宮崎和牛紐約客3oz雙拼4款主菜選1,呈現頂級食材及多國和牛的特色。

此外,開胃前菜「酥炸北海道干貝球」,是把生食級北海道干貝裹上杏仁粉後炸至外酥內嫩,特調的利慕香草醬清香爽口、完美襯托出干貝的鮮美;前菜「香煎鴨肝佐舒肥宜蘭櫻桃鴨胸」,設計靈感源自於中菜芋泥鴨,取紫芋特製為甜度宜人、香氣誘人的紫芋榛果醬,不論是搭上鴨肝還是鴨胸,都能昇華風味,特別是淋上巴薩米可醋,提味之外、平衡油膩感。

湯品「南非鮑魚松露澄清湯」,採法式澄清湯的經典料理手法。澄清後的雞湯湯色如琥珀般透亮,湯頭馥郁且富含膠質,搭配肥美Q彈的南非鮑魚、松露、櫻桃蘿蔔、珍珠洋蔥等,滋鮮味雅。

還有主廚精選甜點、咖啡或茶,雙人依主菜選擇NT$6,280+10%~ NT$7,780+10%。該專案不與信用卡優惠及酒店其他優惠併用。

洽詢專線:04-3705-6099 24F極炙牛排館;欲了解更多活動訊息,請至台中日月千禧酒店官網www.millenniumtaichung.com.tw或Facebook官方粉絲頁查詢。