【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】根據經濟部統計，9月批發、零售、餐飲業營收，都創下歷年同月新高；餐飲業營收更高達734億元、年增27.5%。這波反彈力道，也讓因為疫情沉寂2年多的餐飲業者，看好第4季營收，紛紛自10月起相繼推出節慶聚餐方案搶客；一路從尾牙、跨年緊接著圍爐、年菜、春酒，行銷檔期一波接著一波，熱絡景象可望再創疫情前的營收榮景。而新天地餐飲集團這一波，現做年菜千元吃得到 鮑、翅、龍、蟳，已是未演先轟動！

中部宴會龍頭業者新天地表示，虎年外帶常溫年菜創下除夕當日破1500組銷售佳績，為了迎接今年兔年除夕圍爐，新天地廚研團隊早就提前部署，自開放預訂至今，不論是除夕當天館內圍爐，或外帶年菜的詢問、下訂量，都在急速增加中；預估兔年除夕圍爐營收，有機會較去年提升2至3成。

做為國內第一家餐飲上市企業，新天地創立至今走過78年的歲月，憑藉著在地好評以及中台灣老字號餐廳招牌，每逢農曆年推出的除夕圍爐宴或春節年菜，肯定是座無虛席、一位難求。而外帶常溫年菜組的推出，除了讓訂不到位的舊雨新知也能一飽口福之外，更是讓家人不必忙碌準備年菜、也能在家吃團圓年夜飯的貼心首選。

因此，迎接2023農曆新年，以「從小家庭、到三代同堂圍爐團聚」都適合的菜色做考量，新天地餐飲集團匯集旗下各店招牌大菜，推出「2023鴻兔大展外帶常溫年菜」， A組「玉兔迎春」10人份，原價$12,488、優惠價$10,988；B組「錢兔似錦」6人份，原價$9,088、優惠價$7,988。2組都是除夕當天新鮮現做，讓訂購民眾於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌，在家圍爐也能品嚐到新天地的招牌手路菜。

菜色上，令人注目的頭盤「御節正月海陸食盒」，把山珍海味食材以日式惣菜概念呈現，匯集各式手路菜精華猶如聚集金銀財寶好兆頭，開蓋光彩耀眼猶如聚寶盆令人驚豔，為明年運勢搏來嶄新的局面！

還有「魚翅御品佛跳牆」豐富食材，以老母雞高湯精燉熬煮數小時，口感溫潤充滿年味象徵富足。 「蒜蓉銀絲蒸雙龍」紅色討喜、年味十足，以澳洲龍蝦搭配蒜蓉清蒸，鹹香有餘帶出蝦肉鮮甜；吸飽精華鮮味的粗粉絲與肉脆味甜的龍蝦相得益彰。

「紅蟳雞肉雙菇米糕」是以黃金比例糯米拌炒豐富配料，香氣四溢的讓外地遊子品嚐家傳經典滋味。象徵長壽的「蟹黃干貝蝦球燴長年菜」，有過年必吃的芥菜搭配充花枝丸干貝，闔家長幼都合適。

「黃金花膠土雞煲」則以花椒豬腳與干貝老母雞高湯精燉，湯醇濃厚黏唇。圍爐必備的魚料理「藤椒百菇蒸石斑」象徵年年有餘，用多種菇類與香料和石斑魚襯出鮮味；搭配中西合併入口即化的「招牌紅酒燉牛肉」，道道均是經典招牌美味。

即日起至2023/1/15前，於新天地梧棲創始店、崇德旗艦店、旱溪東區店、唯愛庭園訂購可享優惠價，限量銷售1200套、售完為止。 詳細資訊請至新天地官網（https://bit.ly/3WkGXln）查詢。