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台中愛吃鍋!  築間幸福鍋物再升級全新體驗
站前秀泰首家火、烤兩吃門店登場  歡慶開幕推打卡5折吃燒肉
2022-12-26

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】氣溫驟降,民眾愛好的火鍋與燒肉餐廳訂位不斷,正逢年底公司行號聚餐、尾牙檔期,築間餐飲集團表示,來客率提升2-3成,而12月份開放訂位,餐期就已預訂9成滿;尤其看準台中人愛吃個人鍋的商機,1-11月台中人就吃下約130萬鍋,築間餐飲集團旗下個人鍋物品牌「築間幸福鍋物」台中站前秀泰店,23日以全新用餐型態升級火、烤兩吃門店登場,準備迎接這波入冬寒流,單人吃鍋、邊燒肉終於有新選擇!

築間餐飲集團指出,今年年中築間幸福鍋物全台首家火烤門店、於基隆廟口店登場後,單店營業額相較原本只有鍋物的型態約成長2成左右,有8成的消費者會加點火、烤兩吃,成功打開新興市場。其中最受歡迎的燒肉單點品項,前3名點餐率最高的,為「極上無骨牛小排」(原價780元,打卡5折價390元)、「紐澳穀飼牛舌」(原價440元,打卡5折價220元)、「巨無霸草蝦」(原價320元,打卡5折價160元)等14種牛、豬、雞肉品及海鮮可選,享受個人吃鍋、還能邊燒肉的體驗,讓台中人搶先開烤!

為慶開幕,築間餐飲集團透露,築間幸福鍋物站前秀泰店,開幕推出凡內用消費,於Facebook、IG打卡或Google評論5星(擇一),即可享打卡者或評論者燒烤品項每人5折優惠乙份(以價低者計,其他優惠不可併用,不得累計會員點數)。其中燒烤提供牛肉、豬肉、雞肉、海鮮4類品項,還吃得到澳洲和牛、西班牙伊比利豬、牛舌等高質量食材,燒烤肉品都以獨家秘方調味過、風味十足。

烤物中,首推「極上無骨牛小排」,選用prime級,擁有完美的油花比例,單面烤至玫瑰紅色,出水飽滿狀翻面,再烤約3-5秒是最好的熟度;「牛舌」選自「澳洲穀飼牛舌」,肉質柔嫩,清脆軟Q的特殊口感,單面烤至表面冒出肉汁時,捲起特製塩蔥一起享用,是必點的人氣食材;還有「巨無霸草蝦」肉質鮮甜、富有彈性。

冬天享用獨家「老佛爺御膳湯底」則最對味。以白雞湯和柴魚昆布高湯,並添加紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮,香氣濃郁,不但有雞湯的精華,還有昆布的清甜,男女老幼皆喜愛,為築間必吃的私藏湯品。

「粵式胡椒豬骨湯底」也是廣受歡迎,微辣的白胡椒香,搭配中藥材配方,非常適合涮菜、清爽不膩;共有14款可選。主餐則提供牛、雞、豬、羊等肉品,及海鮮,從巨無霸草蝦、北海道大干貝、生蠔,到綜合魚片,吃得到海味的鮮甜,邀請民眾在寒冷的天氣裡,到店吃鍋、嗑肉、暖暖胃。

築間指出,築間幸福鍋物主打個人火鍋,這次升級新型態,不但將個人燒肉的概念納入,也讓消費者多一種選擇,一人即可獨享火鍋及燒肉的雙重享受!不容錯過的還有「築間幸福鍋物」主打CP值超高的自助吧,提供數十種蔬食、鍋料、飲料、冰淇淋等無限吃到飽,套餐400-1,580+10%元起。 而火烤新型態的鍋物門店,在台中站前秀泰中部首發誕生,營業到凌晨4點,看完午夜場電影,再來爽嗑海鮮、大口吃肉,超過癮!開幕期間推出免費贈肉活動,即日起至12/30,於官方粉絲頁按讚及分享活動貼文,並標記3位好友,即獲得肉品9選1電子券乙張,相當於1份主餐兌換。